De Yaourt aux Yuzu : rencontre avec les fruits en Y

Aucune lettre de l’alphabet ne compte moins de fruits répertoriés que le Y. Malgré ce désavantage numérique, la lettre réserve quelques découvertes inattendues, en dehors des circuits classiques de consommation.

Certains de ces fruits s’imposent dans la cuisine contemporaine, d’autres …

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